Kaasboerderij op Kaag

KAAG – Kaasboerderij M.L. Van Ruiten (Julianalaan 29) begint binnenkort een Boeren-Leidse kaasmuseum. De gemeente sluit hiervoor een overeenkomst met de ondernemer, zodat het initiatief kan rekenen op Europees subsidiegeld (de zogeheten LEADER subsidie). Zonder die overeenkomst zou het kaasmuseum namelijk een particulier initiatief zijn en zou de ondernemer kunnen fluiten naar het subsidiegeld. Wethouder Ton van Velzen laat weten dat het college de komst van het Boeren-Leidse kaasmuseum ondersteunt. ‘Het past keurig bij de recreatiegedachte van Kaag.’ Het kaasmuseum heeft tot doel om toeristen en geïnteresseerden kennis te laten maken met de historische wijze van het kaasmaken. Maar dan wel volgens de principes van de Leidse kaasbereiding uit de 20^ste eeuw. De initiatiefnemer rekent erop dat over drie jaar ongeveer 12.500 bezoekers het kaasmuseum jaarlijks weet te vinden.