Da Lat Cuisine

Vietnamese keuken; voor de ware smaaksensatie

LEIDEN – Een culinair pareltje heeft haar deuren geopend: Da Lat Cuisine. Iedere dag staan mede-eigenaren Linda en Bao klaar om hun klanten een ware smaaksensatie te geven. Da Lat Cuisine is gespecialiseerd in Vietnamees eten. Dit kenmerkt zich door het gebruik van uitsluitend verse producten, minder koolhydraten en gezonder eten. Naar uw wens zorgt voor heerlijke sausen; zuur, zoet of pikant; voor een ware smaakexplosie in je mond.

Joep Derksen

Vietnamees eten is veel meer dan alleen maar loempia. ,,Bij de Vietnamese keuken gebruiken we veel verse kruiden als koriander, munt en basilicum,die je aan de gerechten kunt toevoegen'', licht Linda toe. De typen gerechten passen perfect in waar veel mensen nu behoefte aan hebben: lichter en gezond eten, met minder koolhydraten en light food, maar wel heerlijk vol van smaak en eten dat de maag vult natuurlijk.''

Wie bij Da Lat Cuisine naar binnen loopt, wordt aangenaam verrast door de inrichting van de zaak. Hier kun je niet alleen heerlijke maaltijden afhalen, ook levert Da Lat Cuisine als enig Vietnamees restaurant overal in Leiden aan huis of op de zaak. Linda en Bao maken ook lunchboxen klaar; vanaf 15 personen. Inmiddels zijn de cateringactiviteiten van Da Lat Cuisine al veel gevraagd. ,,We verzorgen het hele pakket bij feesten en partijen. Immens populair is inmiddels de Vietnamese Hotpot. Wij leveren de pannen, vlees, groenten, vis en bouillon vers aan. En vervolgens kun je samen heerlijk genieten van de lekkerste Vietnamese maaltijd, die je ooit hebt gehad!''

Hebt u nooit Vietnamees gegeten? Linda tipt: ,,Een aanrader is de Banh Xeo; een soort Vietnamese pannekoek met toppings. Heerlijk heet klaargemaakt!'' Voor meer informatie: Da Lat Cuisine, Douzastraat 27, Leiden, T: 071 887 4870, W: www.dalatcuisine.nl. Online bestellen kan ook.