Lola ijs moet nieuwste hit worden van boerderij Straathof

LEIMUIDEN – Boerderij Straathof is een samenwerking aangegaan met een collega-boer uit Maasland. Deze agrariër maakt van rauwe melk heerlijk ijs en Straathof gaat dit ijs onder de naam 'Lola' verkopen.

Door Joep Derksen

Het ijs is vernoemd naar de oudste koe van Straathof, Lola. Deze dertienjarige knuffelkoe heeft inmiddels al voor tien kalfjes gezorgd en sinds 8 augustus is er na een inseminatie een elfde kalfje onderweg. Petra Kors van boerderij Straathof laat enthousiast weten, waarom Lola haar eigen ijs krijgt. ,,Lola is de oudste koe; zij is onze knuffelkoe en diva van de stal.''

Boerderij Straathof introduceert het ijs naar verwachting eind september of begin oktober en het ijs, gemaakt van rauwe melk, wordt dan uit een nieuwe ijsmobiel geschept. Kors: ,,De melk wordt aangeleverd door een collega-ondernemer uit Maasland. We gaan niet zelf ijs maken; dat is een arbeidsintensief proces. Dit is een vorm van samenwerking tussen boeren.'' Ze vervolgt: ,,We hopen dat iedereen die hier naar toe komt, dit speciaal voor het Lola ijs gaat doen, en dat dit ijs een hit wordt.'' Het Lola ijs zal verkrijgbaar zijn in verschillende smaken: smurfenijs, frozen ijs, minions, maar ook vanille ijs, aardbeienijs en stracciatella.''